Tour na Vitivinícola Jolimont em Canela

Preparados para degustar vinhos premiados e deliciosos?

Estive em Canela no mês de agosto deste ano em parceria com a Prefeitura de Canela e da Passagens Promo e, como a amante de vinhos que sou, não poderia deixar de conhecer a Jolimont, que significa belo monte em francês.

Já havia estado em Canela outras vezes e sempre ia para o Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e a Jolimont logo ali… Não cometam o mesmo erro que eu… A vitivinícola é incrível e o tour melhor ainda!

Para se ter uma ideia, você sabia que a Jolimont é a primeira vitivinícola a levar a experiência virtual para o mundo do vinho?

Simmm! E vou contar desde o início.

A primeira parada do tour é nas videiras. Ali, nos é explicado tudo sobre a colheita e os tipos de uva.

Fomos andando até um mirante de onde pudemos ver uma parte da imensidão de videiras espalhadas pelo campo.

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Após esse pequeno passeio, entramos na vitivinícola.

E o que é uma vitivinícola? É quem colhe, produz e vende o vinho. As vinícolas compram as uvas de outras.

O nosso guia, Otávio Perotto, dá uma breve explicação sobre a história e as curiosidades como:

-A produção de vinhos é pequena porque eles dão mais valor à qualidade;

-Em janeiro, fevereiro e março, há a colheita com direito à amassar as uvas com os pés (vindima). Já querendo ir…hahahahaha

-Os vinhos são trabalhados em tanques de madeira, já que os de inox levam muitos conservantes. Então, começam nos de inox, sendo transferidos para o de madeira.

-Quanto mais tempo no barril de madeira, mais “redondo” o vinho fica!

-Os barris de madeira são limpos por um profissional, já que suas paredes ficam grudados os ácidos tartáricos que são usados na produção de sal de fruta e creme dental.

E mais: tomando este ácido com água, ele elimina as pedras dos rins. Incrível não é?!

-Uma garrafa de espumante demora 180 dias para fermentar e ficar “no ponto”.

E para que tenham uma ideia, o espumante da Jolimont, foi premiado com a medalha de ouro em Paris, dentre 3500 amostras de 45 países, com 800 juízes enólogos. Isso que eu chamo de ostentação!!!

-Aqueles vinhos que dão a dor de cabeça no dia seguinte? São os que usam conservantes e adição de açúcar. Os da Jolimont, usam 90% do açúcar frutose, por isso não dão dor de cabeça.

-O vinho tinto, além de ser benéfico à saúde, ainda queima até 30% da gordura ingerida a cada prato.

Essas e outras curiosidades, são contadas durante todo o tour.

Nos é apresentado um vídeo que conta a história da Jolimont por quem entende: os seus fundadores.

E o mais importante: que a história dela começa em 1948, quando foi idealizada por um francês, tornando a vitivinícola uma das pioneiras na produção de vinhos finos e artesanais.

Após o vídeo, somos convidados a nos sentar e colocar um VR para o início da experiência virtual, onde somos transportados à época da colheita, andamos de trator, preparar o vinho e engarrafar.

Sério! É espetacular a sensação de poder ir se virando e vendo tudo em 360 graus como se estivesse realmente lá.

Aí é que vem a parte boa… hahahaha…. a sala de degustação.

O tour nos dá direito à experimentar sete produtos da enorme linha da Jolimont, entre vinhos, espumantes, cervejas e sucos.

É hora de aguçar os sentidos e experimentar o que há de melhor em vinhos artesanais.

Ingressos e preços

O tour du vin custa R$35,00 (inteira) e te dá direito à visita guiada com direito ao tour virtual e uma taça de vinho de brinde.

A compra do ingresso pode ser pelo site ou na bilheteria da Vitivinícola Jolimont.

Compra de produtos

Os produtos são vendidos apenas para aqueles que tem cadastro prévio.

Onde fica

Estrada Morro Calçado, 1420 – Morro Calçado – Canela

Estacionamento

Gratuito no local.

Este foi mais um passeio que fizemos durante a presstrip do Projeto Mulheres Mundo Afora, à Canela e tive como companheiras de viagem a Olivia Souza Cruz do blog Olivia Garimpando por aí, Regina Oki do blog Turista Fulltime, Julia Sampaio do blog Fora da Toca, Denise Barreto do blog Chicas Lokas e Ana Morize do blog Viagens Bacanas.

Ficou com água na boca?

Até a próxima!!!