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Tour do Vinho e Laguna Chaxa – Deserto do Atacama

Por

Daniela Cascardo

09/02/2019

Que tal conhecer a única vinícola no meio do Deserto do Atacama???

Até para aqueles que não são apaixonados por vinhos, este passeio é uma descoberta!

Como, que num lugar tão seco, são produzidos vinhos de tão alta qualidade???

Fui lá conferir e vou contar tudo prá vcs!!!

Fiz este tour com a Agência Ayllu e ele é combinado com o pôr do sol na Laguna Chaxa.

Passamos pelo Povoado de Toconao e paramos na vinícola Ayllu.

Um ayllu é uma forma de comunidade familiar extensa, originária da região andina com uma ascendência comum, que trabalha de forma coletiva em um território de comunidade comum. (Wikipédia)

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Ela é bem pequena mas produz vinhos de altitude deliciosos. Vimos as parreiras e recebemos uma aula de como eles conseguem manter toda a hidratação das vinhas em um local tão seco.

Você ainda encontra oliveira no meio da plantação. Lindo!

Depois, eles nos levam para o povoado aonde as uvas são processadas meticulosamente e engarrafadas.

É uma pequena construção que guarda a magia preciosa de como se produzir um ótimo vinho.

Uma das diferenças que me chamou a atenção foi que, os vinhos não são filtrados como os que estamos acostumados à degustar. Então, ao final da garrafa, você vê uma quantidade daquela “borra” do vinho. E o mais importante: não há nenhum tipo de produto químico na plantação ou na produção dos três vinhos tintos e um branco.

Tudo é feito de forma manual! É claro que eles contam com algumas máquinas mas, no geral, são vinhos únicos vendidos em pequenas quantidades para o público.

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Voltamos para a vinícola e pudemos fazer uma degustação do vinho com direito à harmonização de alguns queijos, embutidos, snacks salgados e camarão. Uma verdadeira aula!!!

Tudo isso com o capricho da equipe da Ayllu.

Gente, eu tenho falado muito de como a Agência Ayllu trabalha e não estou aumentando! É tudo perfeito!!! Indico mil vezes!!!

Ao final da degustação, pudemos comprar os vinhos e é claro que o fizemos! Cada garrafa custa $15.000 pesos.

De lá, fomos ver o pôr do sol na Laguna Chaxa, que faz parte do Salar do Atacama.

Ao chegar lá, paramos na entrada para pagar a taxa e é aonde tem banheiros.

Avisos do parque que devem ser obedecidos!

A Laguna faz parte da Reserva Nacional dos Flamingos e durante o passeio, os flamingos voam por cima das nossas cabeças e aproveitam as lagoas entre aquele campo imenso de sal.

Importante: precisamos lembrar que fazer muito barulho ou mexer com os flamingos está totalmente fora de questão! Precisamos respeitar o lugar deles apenas contemplando.

O caminho por entre as lagunas de sal é demarcado já que seria impossível andar por ali. O terreno é de sal empedrado. Uma verdadeira beleza da natureza.

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Ficamos mais ou menos uns 40 minutos numa “parada” no meio do salar escutando várias histórias do nosso guia Jason sobre o lugar e sobre o Atacama. Incrível ver o pôr do sol desta maneira. Valeu cada minuto!

Quando o sol se põe, vem o frio. Por isso a indicação de levar os casacos! Não esqueçam!!!

Quando escureceu, pegamos a van e voltamos para San Pedro.

Eu, particularmente, gostei muito deste passeio e ele nem estava no meu roteiro. Além de amar vinhos, fiquei maravilhada com a quantidade dos flamingos que voavam em volta de nós. Uma experiência única! Mais uma no deserto do Atacama!